标准编号：DB14/T 2113-2020
标准名称：苦荞麦粉加工技术规程
发布日期：2020-08-26
实施日期：2020-11-26
李红梅、李云龙、胡俊君、何永吉、程哲、郭洪、李琪、王梅芳、朱志昂、雎建伟
山西省农业科学院农产品加工研究所、山西省粮油科学研究所有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司
本标准规定了苦荞麦米加工的基本条件要求、工艺流程、加工技术要求、记录。本标准适用于苦荞麦米（熟化）加工
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