DB5117/T 20-2020 开江豆笋加工技术规程

四川省地方标准

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标准编号：DB5117/T 20-2020

标准名称：开江豆笋加工技术规程

发布日期：2020-07-06

实施日期：2020-07-10

起草人

李松、李本姣、敬勇、马彬荣、张哲铭、赵思毅、曾德权、李智佳、王强、李沛海、刘云芳、蒋勤权、唐小益、曹洪贵、王维用、熊运合、陈吉友、罗先明、向高友

达州市农业科学研究院、开江县市场监督管理局、开江县千里香豆类制品厂。

本标准规定了开江豆笋加工技术的术语和定义、豆笋加工场所及环境、加工工艺、包装、贮存等。本标准适用于四川省达州市开江县行政区域内豆笋加工。