DB3502/T 045.4-2019 厦门特色美食制作规程第4部分：姜母鸭

福建省地方标准

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标准编号：DB3502/T 045.4-2019

标准名称：厦门特色美食制作规程第4部分：姜母鸭

发布日期：2019-10-30

实施日期：2019-11-01

起草人

李振良、陈增加、蔡弘、许晓春、李俊毅、柯海燕、张一萍、林立南

起草单位

厦门市餐饮行业协会、厦门市阿嘉食品有限公司、厦门市标准化研究院

标准范围

厦门特色美食姜母鸭的制作过程和工艺

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