标准编号:DB3502/T 045.4-2019
标准名称:厦门特色美食制作规程 第4部分:姜母鸭
发布日期:2019-10-30
实施日期:2019-11-01
李振良、陈增加、蔡弘、许晓春、李俊毅、柯海燕、张一萍、林立南
厦门市餐饮行业协会、厦门市阿嘉食品有限公司、厦门市标准化研究院
厦门特色美食姜母鸭的制作过程和工艺