DB51/T 2588-2019 大熊猫食用竹笋保鲜技术规范

四川省地方标准

46浏览

标准编号：DB51/T 2588-2019

标准名称：大熊猫食用竹笋保鲜技术规范

发布日期：2019-04-16

实施日期：2019-05-01

起草人

侯蓉、黄河、张志和、王成东、吴孔菊、兰景超、黄祥明、刘玉良、蔡志刚、王海瑞

成都大熊猫繁育研究基地

本标准规定了大熊猫食用竹笋保鲜冷库消毒、竹笋采摘、竹笋入库预冷、竹笋首次臭氧处理以及储藏过程中后续保鲜处理、品质检验、饲用和保鲜储藏时间的各项技术。本标准适用于四川省大熊猫食用竹笋的保鲜。