标准编号:DB50/T 786-2017
标准名称:渝菜 万州烤鱼烹饪技术规范
发布日期:2017-08-16
实施日期:2017-10-01
秦文武、王顺海、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫
重庆市烹饪协会
本标准适用于万州烤鱼的加工烹制