DB34/T 2264-2014 固态发酵酒醅分析方法

安徽省地方标准

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标准编号：DB34/T 2264-2014

标准名称：固态发酵酒醅分析方法

发布日期：2014-12-17

实施日期：2015-01-17

起草人

刘国英、汤有宏、李安军、周庆伍、万春环、姜利、沈小梅、马雷、查枢屏、聂加燕。

安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。