标准编号：DB50/T 631-2015
标准名称：重庆小面烹饪技术指南
发布日期：2015-08-30
实施日期：2015-10-01
刘英、张正雄、向跃进、陈勇、肖春兰、尹孟
重庆市餐饮行业协会
本标准适用于重庆小面的烹饪制作。
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