标准编号：DB50/T 564-2014
标准名称：渝菜 水煮牛肉烹饪技术规范
发布日期：2014-08-15
实施日期：2014-10-10
秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、
重庆市烹饪协会
本标准适用于水煮牛肉的加工烹制
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