DB50/T 562-2014 渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范

重庆市地方标准

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标准编号：DB50/T 562-2014

标准名称：渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范

发布日期：2014-08-15

实施日期：2014-10-10

起草人

秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫、张祥高、晁群英

起草单位

重庆市烹饪协会

标准范围

本标准适用于姜爆鸭子的加工烹制

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