标准编号:DB44/T 1274-2013
标准名称:冷冻鱼糜凝胶强度的测定 质构仪法
发布日期:2013-12-20
实施日期:2014-03-20
马海霞,陈胜军,刁石强,杨少玲
中国水产科学研究院南海水产研究所
本标准适用于冷冻鱼糜凝胶强度的测定