标准编号：DB44/T 733-2010
标准名称：鱿鱼干加工技术规范
发布日期：2010-03-22
实施日期：2010-07-01
杨贤庆、刁石强、李来好、陈胜军、石红、林勇桂
中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司
本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。
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