标准编号：DB44/T 654-2009
标准名称：生食金枪鱼加工技术规范
发布日期：2009-08-06
实施日期：2009-12-01
郝淑贤、杨贤庆、李来好、刁石强、马海霞
中国水产科学研究院南海水产研究所
本标准规定了生食金枪鱼加工企业的基本要求、加工技术要点及检验记录等要求。 本标准适用于生食金枪鱼产品的加工。
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