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DB5133/T 48-2021 地理标志产品 甘孜水淘糌粑加工技术规程
标准编号：DB5133/T 48-2021
标准名称：地理标志产品 甘孜水淘糌粑加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing Ganzi Shuitao Zaba, a geographical indication protection product
发布日期：2021-08-12
实施日期：2021-08-30
起草人
泽汪彭措、蔡军、扎呷、夏陈、杨开俊、曾南南
起草单位
甘孜县市场监督管理局、甘孜县德琼庄园农业文化有限公司、四川省农业科学院农产品加工研究所、甘孜州农业科学研究所、成都南晟德管理顾问有限公司
标准范围
本文件规定了地理标志产品甘孜水淘糌粑的保护范围、生产设备、生产现场卫生、安全、环保要求、 生产工艺、包装、运输、贮存的要求。
本文件适用于甘孜州甘孜县行政区域内地理标志产品水淘糌粑的生产。