立即下载标准文件- DB3415/T 20-2021 山区茶树气象灾害指标划分技术规范
- DB3415/T 21-2021 大别山区油茶栽培技术规程
- DB3415/T 22-2021 稻油二熟制油菜防渍害生产技术规程
- DB3415/T 23-2021 手工挂面小作坊生产规范
- DB3416/T 002-2021 实验动物环境条件 实验用牛
- DB3416/T 003-2021 实验动物环境条件 实验用羊
- DB3416/T 004-2021 实验动物环境条件 实验用鸭
- DB3416/T 005-2021 国家级非物质文化遗产 华佗五禽戏 标准体系
- DB3416/T 006-2021 国家级非物质文化遗产 华佗五禽戏 54式动作规范
- DB3416/T 007-2021 国家级非物质文化遗产 华佗五禽戏 40式动作规范
DB3418/T 012-2021 泾县特色糕点小作坊生产加工规范
标准编号：DB3418/T 012-2021
标准名称：泾县特色糕点小作坊生产加工规范
英文名称：Production and processing rules of characteristic pastry workshop in Jingxian County
发布日期：2021-10-30
实施日期：2021-11-30
起草人
杨扬、高阳、胡聪聪、张云先、陈建兵、杨克、肖新邦、王征兵、王文亮
起草单位
泾县春欣怡食品厂、泾县市场监督管理局、泾县享荣食品厂、泾县王征兵食品厂、泾县杨记糕饼坊、泾县肖新邦食品厂、泾县新捷运食品厂
标准范围
本文件规定了泾县糕点小作坊生产术语和定义、基本要求、生产加工场所、场所内部结构、食品原料食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、机械设备、储运与销售、人员培训、召回管理。
本文件适用于宣城市范围内生产类似泾县地方特色糕点的同类型小作坊。