DB2201/T 24-2022 梅花鹿鹿肉分割技术规范

吉林省地方标准

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标准编号：DB2201/T 24-2022

标准名称：梅花鹿鹿肉分割技术规范

英文名称：Technical specification for segmentation of sika deer meat

发布日期：2022-01-14

实施日期：2022-01-30

起草人

田来明、权心娇、崔鹤馨、李男、陈琦、付晓霞、李真、冯凯、张宇、王雨千、陈言亮、祝春玲、张鸿、嵩之松、田来春

长春市农业科学院、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、长春市颂祥牧业科技有限公司

本文件规定了梅花鹿胴体分割、鹿肉分割的要求。

本文件适用于梅花鹿鹿肉分割。