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DB32/T 1357-2021 鲜食糯玉米青穗速冻加工技术规程
标准编号：DB32/T 1357-2021
标准名称：鲜食糯玉米青穗速冻加工技术规程
英文名称：Technical regulation for quick freezing of fresh glutinous corn stick
发布日期：2021-12-31
实施日期：2022-01-31
起草人
姜明贵、石俊、姜技、夏红、李大靖、肖亚冬、刘春菊
起草单位
溧阳市昆仑瓜果蔬菜新技术育苗场、溧阳市溧城街道农村工作局、苏州农业职业技术学院、江苏省农业科学院、溧阳市农业农村局、溧阳市天目湖绿萃特色农产品专业合作社
标准范围
本文件规定了鲜食糯玉米青穗的加工流程、环境要求、原料要求、预处理、速冻、包装、运输和贮存。
本文件适用于乳熟初期的鲜食糯玉米青穗。