DB3309/T 85-2021 桁杆拖虾船液氮冻结技术规范

浙江省地方标准

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标准编号：DB3309/T 85-2021

标准名称：桁杆拖虾船液氮冻结技术规范

发布日期：2021-11-17

实施日期：2021-12-20

起草人

蔡勇、杨志坚、林王林、姜凯友、刘硕、陈云云、项德胜、缪琦瑛、余海霞、杨水兵、孙智勇、张宇、周善旻、马佳杰

浙江大学舟山海洋研究中心、浙江大洋兴和食品有限公司、中国水产舟山海洋渔业有限公司、舟山市水产流通与加工行业协会

本文件规定了桁杆拖虾船海捕虾液氮冻结的术语和定义、基本条件、原辅料和冻结工艺要求，描述了对应的试验方法，给出了记录与追溯的内容。

本文件适用于桁杆拖虾船捕获的对虾科、管鞭虾科、长臂虾科、褐虾科等海洋捕捞虾类的船上液氮直接冻结加工。桁杆拖虾船捕获的其他水产品或其他捕捞渔船的海捕虾液氮直接冻结可参照执行。