DB3212/T 1094-2022 泰兴摊烧饼制作技艺

江苏省地方标准

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标准编号：DB3212/T 1094-2022

标准名称：泰兴摊烧饼制作技艺

发布日期：2022-03-08

实施日期：2022-03-15

起草人

胡旭阳

起草单位

泰兴市仁和楼餐饮文化发展有限公司

标准范围

本文件规定泰兴摊烧饼制作的设施和原料要求、制作过程和工艺、成品要求。

本文件适用于泰兴摊烧饼的制作、加工过程。

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