DB35/T 1689-2017 沙县小吃餐饮门店经营规范

福建省地方标准

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标准编号：DB35/T 1689-2017

标准名称：沙县小吃餐饮门店经营规范

英文名称：Management regulations of the sha county snack food and beverage outlets

发布日期：2017-10-24

实施日期：2018-01-24

起草人

周灿松、郑兴景、刘薇、张鑫、李贤星、蔡尊光、魏景华、陈如沧

沙县市场监督管理局、沙县小吃同业公会、沙县小吃办、福建省标准化研究院

本标准规定了沙县小吃餐饮门店经营的术语与定义、基本要求、经营场所、设备设施、从业人员、服务行为、卫生安全。

本标准适用于3.2定义的沙县小吃餐饮经营门店（以下简称门店）。