DB43/T 2079.2-2021 地理标志产品 永丰辣酱 第2部分：加工技术规程

标准编号：DB43/T 2079.2-2021

标准名称：地理标志产品 永丰辣酱 第2部分：加工技术规程

英文名称：Product of Geographical Indication Yongfeng Chilli Paste Part 2:Process Technical Regulation

发布日期：2021-05-28

实施日期：2021-08-28

起草人

谢联宇、李秋夫、唐小兰、胡展鹏、徐翔、贺启邦、彭春发、谭伟旗、郑曙黎、刘幼松、彭华根、欧阳春香、刘雪松、李雄英、舒计超、曾文雄、贺雨金、陈杰锋、赵丹

起草单位

双峰县农业农村局、双峰县市场监督管理局、湖南省食品质量监督检验研究院、双峰县永丰辣酱产业办公室、双峰县永丰辣酱行业协会、双峰县永丰酱业有限公司、双峰县永丰酱园、双峰县永丰湘春酱菜园、湖南省湘军永丰辣酱有限公司、双峰县江园辣酱食品有限公司、湖南曾府辣酱有限公司、双峰县丰新农业开发有限公司、湖南省湘和森酱业有限责任公司

标准范围

本文件规定了地理标志产品永丰辣酱的加工场所要求和工艺要求。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永丰辣酱的加工。

标准文档截图