GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品

标准编号：GB/T 41233-2022

标准名称：冻鱼糜制品

英文名称：Frozen surimi-based product

发布日期：2022-03-09

实施日期：2022-10-01

归口单位：全国水产标准化技术委员会

执行单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分会

主管部门：农业农村部

起草人

杨贤庆、马海霞、卞智英、孙永军、黄建联、李来好、冯仕苏、陈辉

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、福建海壹食品饮料有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、广州禄仕食品有限公司、阳江市永昊水产有限公司

标准范围

本文件规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。

本文件适用于以动物性水产品为主要原料，添加食用盐和淀粉等辅料，经一定工艺加工制成的非即食的冻鱼糜制品和冻复合鱼糜制品。

标准文档截图