GB/T 17239-2022 鲜、冻兔肉及副产品

标准编号：GB/T 17239-2022

标准名称：鲜、冻兔肉及副产品

英文名称：Fresh and frozen rabbit meat and by-products

发布日期：2022-04-15

实施日期：2022-11-01

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

执行单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

起草人

李琳、高胜普、刘美玲、逄淑梅、庄桂玉、张雁洁、刘军伟、尤华、赵丽青、薛秀海、王树峰、薛在军、孙即民

起草单位

山东省肉类协会、青岛海关技术中心、南德商品检测（青岛）有限公司、青岛西海岸新区农业农村局、山东润达检测技术有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、青岛康大食品有限公司、中华人民共和国黄岛海关、山东海达食品有限公司

标准范围

本文件规定了鲜、冻兔肉及副产品的产品种类、技术要求、试验方法、检验规则，以及标签、标志、包装、贮存和运输要求。

本文件适用于兔经屠宰、分割后获得的鲜、冻兔肉及副产品。

标准文档截图