SC/T 3305-2021 调味烤虾

水产行业标准

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标准编号：SC/T 3305-2021

标准名称：调味烤虾

英文名称：Seasoned roast shrimp

发布日期：2021-11-09

实施日期：2022-05-01

提出单位：农业农村部渔业渔政管理局

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

刘智禹、苏永昌、吴靖娜、刘淑集、许旻、乔琨、陈贝、潘南、陈晓婷、汪少芸、翁武银、黄鹭强、陈由强、林玉雨

福建省水产研究所、厦门医学院、福州大学、集美大学、福建师范大学、莆田市汇龙海产有限公司

本文件规定了调味烤虾的术语和定义、要求，描述了试验方法、检验规则，给出了标签、标识、包装、运输和储存的相关内容。

本文件适用以新鲜或冷冻的对虾科、长额虾科、褐虾科、长臂虾科等虾类为原料，采用去头、剥壳、调味、干燥和烤制等工艺制成的即食产品。