DB51/T 878-2017 川红工夫红茶加工技术规程

四川省地方标准

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标准编号：DB51/T 878-2017

标准名称：川红工夫红茶加工技术规程

发布日期：2017-05-19

实施日期：2017-07-01

起草人

张冬川、赵先明、李春华、刘俊、余孝存、胥世蓉、罗学平、李湘成、李丽霞、唐晓波、李叶晖

四川省园艺作物技术推广总站、宜宾学院、四川省农科院茶叶研究所、宜宾市茶叶站、筠连县农业局、高县农业局、宜宾职业技术学院、宜宾川红茶业集团有限公司、四川省旭茗茶业有限公司

本标准规定了川红工夫红茶的术语和定义、一般规定、加工技术、全自动加工技术、有机川红工夫红茶加工技术、拼配和包装及质量管理。

本标准适用于四川省川红工夫红茶加工。