DB62/T 2222-2012 巴马香猪胴体及肉质等级评定

标准编号：DB62/T 2222-2012

标准名称：巴马香猪胴体及肉质等级评定

发布日期：2012-04-11

实施日期：2012-04-30

起草人

滚双宝、姜天团、张昌吉、封洋、俞惠萍、寇永谋、王璐

起草单位

甘肃农业大学、甘肃省现代养猪工程技术研究中心

标准范围

本标准规定了巴马香猪胴体及肉质等级评定的术语和定义、屠宰技术要求、等级评定、评定方法。

本标准适用于巴马香猪鲜肉的胴体及肉质等级评定。

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