T/ZJBX 09-2021 去皮菠萝加工技术规范
标准编号：T/ZJBX 09-2021
标准名称：去皮菠萝加工技术规范
英文名称：Technical specification for peeled pineapple processing
发布日期：2021-04-20
实施日期：2021-05-01
团体名称：湛江市标准化协会
起草人
田迎新、叶梓颖、罗史南、章建设、吴建连、吴诗、付光中、谭惠仁、赖明威
起草单位
徐闻菠萝行业协会、湛江市标准化协会、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、徐闻县植物保护和检疫站
标准范围
本文件规定了去皮菠萝的术语和定义、加工工艺要求、加工卫生要求、标识、标志。
本文件适用于去皮菠萝的生产加工和质量管理。
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