T/GXAS 059-2020 真空油炸香蕉脆片加工技术规程
标准编号：T/GXAS 059-2020
标准名称：真空油炸香蕉脆片加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing of vacuum fried banana chips
发布日期：2020-09-11
实施日期：2020-09-17
团体名称：广西标准化协会
起草人
何雪梅、孙健、唐雅园、李杰民、李志春、李昌宝、零东宁、谢宏昭、蓝冬丽、石敏、黄林华、谭爱、刘祁云、孟晶晶、陆妃妃、谢荣耀、廖建杰
起草单位
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西兴桂质量标准化认证咨询服务事务所（有限合伙）、广西标准化协会、广西农业职业技术学院
标准范围
本标准规定了真空油炸香蕉脆片加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。
本标准适用于真空油炸香蕉脆片的加工。
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