T/CDZX 009-2019 津市牛肉米粉(湿粉)
标准编号:T/CDZX 009-2019
标准名称:津市牛肉米粉(湿粉)
英文名称:JINSHI Steamed Beef with Rice Flour Noodles(Surface is wet)
发布日期:2019-11-01
实施日期:2019-11-15
团体名称:常德市质量协会
起草人
朱继跃、邹永銅
起草单位
津市市市场监督管理局检验检测中心、津市市牛肉米粉协会、津市市绿达米粉有限责任公司
标准范围
本标准规定了津市牛肉米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以米粉为原料,牛肉等为浇头,加入各种调味料,经加工而成的具有湖南津市市地方特色风味的鲜湿米粉制品。