标准编号：T/HZTSXH 001-2021
标准名称：霍州年馍
发布日期：2021-06-07
实施日期：2021-07-07
团体名称：霍州市特色食品加工协会
杨张红、王宏萍、申学梅、张玉龙、陈记忠
山西信必得果酿有限公司
本文件规定了霍州年馍的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、判定规则、标签标识、包装、贮存和运输。
本文件适用于以小麦粉、生活饮用水、红枣、老酵为主要原料制成的霍州年馍。
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