T/XCCNG 1-2017 新昌年糕生产卫生规范

标准编号：T/XCCNG 1-2017

标准名称：新昌年糕生产卫生规范

发布日期：2017-07-01

实施日期：2017-07-01

团体名称：新昌县小吃行业协会

起草人

贾澄军、王利富

起草单位

新昌县市场监督管理局、新昌县兴富年糕厂

标准范围

本标准规定了新昌年糕生产企业选址与环境、生产加工场所、原辅料、生产加工过程、卫生管理、检验、贮存与运输等方面的基本卫生要求和管理准则。

本标准适用于新昌县范围内传统工艺生产的年糕。