T/HNBX 101-2020 公筷公勺服务规范
标准编号：T/HNBX 101-2020
标准名称：公筷公勺服务规范
英文名称：Specifications for public serving chopsticks and serving spoons
发布日期：2020-09-10
实施日期：2020-10-01
团体名称：海南省标准化协会
起草人
杜磊、黄家将、张华云、陈恒、孙林芳、李淑珍、梅姬
起草单位
海南省酒店与餐饮行业协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会
标准范围
本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。
本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求。家庭用餐使用公筷公勺可参照执行。
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