T/XYLX 012-2018 盱眙龙虾烹饪技能培训服务规范

标准编号：T/XYLX 012-2018

标准名称：盱眙龙虾烹饪技能培训服务规范

英文名称：Specification of Xuyi Crayfish Cooking Skills Training Service

发布日期：2018-06-01

实施日期：2018-06-01

团体名称：江苏省盱眙龙虾协会

起草人

张云飞、孙铁波、李萌、时恩早

起草单位

江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院

标准范围

本标准从组织机构、培训机构、人员要求、教学设施设备与场地、培训实施程序、培训档案、培训评估、服务评价与改进等方面给出了盱眙龙虾烹饪技能培训服务的相关要求。

本标准适用于小龙虾烹饪人员的培训及组织管理。

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