T/ZZXJXH 001-2020 卓资熏鸡

团体标准

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标准编号：T/ZZXJXH 001-2020

标准名称：卓资熏鸡

英文名称：Zhuozi Smoked Chicken

发布日期：2020-11-27

实施日期：2020-11-30

团体名称：卓资熏鸡协会

起草人

高杨、王斌、鲁丽花、李吉慧、和奕含、李树鑫、张金涛、师国权、杨耀峰、陈国庭、赵辉、高达、李海、卢志国、左国强、陈文洁、查娜、常胜男、桑爽、田野、张嘉铭、雪莲

卓资熏鸡协会、内蒙古自治区产品质量检验研究院

本标准规定了卓资熏鸡的术语和定义、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输、销售、召回的要求。

本标准适用于卓资熏鸡产品的生产、检验和销售。