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T/GXAS 022-2019 象州豆豉辣椒姜加工技术规程
标准编号：T/GXAS 022-2019
标准名称：象州豆豉辣椒姜加工技术规程
英文名称：Technical code of pratice for Xiangzhou fermented black bean and chilli ginger processing
发布日期：2019-11-06
实施日期：2019-11-08
团体名称：广西标准化协会
起草人
冼燕菁、吴建文、陈文东、莫恒鑫、覃羽、罗周光
起草单位
象州县市场监督管理局、广西象州县古榕绿园食品有限公司
标准范围
本标准规定了象州豆豉辣椒姜加工的术语和定义、加工场所要求、工器具要求、原辅料要求、加工工艺、贮存。
本标准适用于象州豆豉辣椒姜的加工。