T/HNPPXH 0011-2021 淮味千年 熟龙虾

标准编号：T/HNPPXH 0011-2021

标准名称：淮味千年 熟龙虾

英文名称：Unforgettable Huai’an FlavorCooked Crayfish

发布日期：2021-03-24

实施日期：2021-04-24

团体名称：淮安市农业品牌协会

起草人

韩城、徐双、江成玉、黄洁、李萌、孙铁波、时恩早、张云飞

起草单位

江苏省盱眙龙虾协会、盱眙县市场监督管理局、江苏省盱眙龙虾产业发展股份有限公司、江苏食品药品职业技术学院、淮安市农业品牌协会

标准范围

本标准规定了熟制淮味千年龙虾的术语定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输。

本标准适用于以淮安产淡水活龙虾为原料，选用龙虾调料加工制作的淮味千年龙虾。

标准文档截图