T/GXAS 088-2020 鲜切叶菜类蔬菜加工技术规程
标准编号：T/GXAS 088-2020
标准名称：鲜切叶菜类蔬菜加工技术规程
英文名称：Technical code of pratice for fresh-cut leaf vegetable processing
发布日期：2020-09-11
实施日期：2020-09-17
团体名称：广西标准化协会
起草人
李丽、李昌宝、孙健、辛明、何雪梅、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、李祥忠、莫耀林、韦立先、黄潇、石昕培
起草单位
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西标准化协会
标准范围
本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备要求、原辅料要求和加工工艺。
本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜的加工。
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