T/SXPP 001-2020 蛹虫草酒

山西省品牌研究会

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标准编号：T/SXPP 001-2020

标准名称：蛹虫草酒

英文名称：Cordyceps militaris wine

发布日期：2020-09-09

实施日期：2020-09-13

团体名称：山西省品牌研究会

起草人

郭尚、朱敏、高红、王文清、李国文、田德生、张兴亚、邢则拯、牛思远

山西德道生物科技股份有限公司、山西农业大学山西功能食品研究院、山西省品牌研究会、山西中条山生物工程研究院、山西省汾阳市杏花村镇晋裕白酒公司、山西省蕈健生物科技有限公司

本标准规定了蛹虫草酒的术语和定义、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。

本标准适用于以白酒为基酒，添加蛹虫草，经浸泡、过滤、勾兑、调配、灌装、包装等工艺加工制成的蛹虫草酒。