T/GXAS 119-2020 发酵蔬菜调料

广西标准化协会

标准编号：T/GXAS 119-2020

标准名称：发酵蔬菜调料

英文名称：Fermented vegetable seasoner

发布日期：2020-12-11

实施日期：2020-12-17

团体名称：广西标准化协会

起草人

滕建文、韦保耀、罗忠发、王勤志、黄明坤、张馨文、覃超

广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司、南宁大南食品有限公司

本文件规定了发酵蔬菜调料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和保质期。

本文件适用于以食用盐、白砂糖、味精等调味料为主要原料，辅以发酵蔬菜，经混合、干燥加工而成的固态复合调味料。