T/JHNX 010-2020 金湖红烧甲鱼

标准编号：T/JHNX 010-2020

标准名称：金湖红烧甲鱼

英文名称：Jinhu braised turtle in brown sauce

发布日期：2020-11-18

实施日期：2020-11-20

团体名称：金湖县农副产品营销协会

起草人

刘建、顾宏强、孙方圆、张燕

起草单位

金湖县农业农村局、金湖县市场监督管理局

标准范围

本标准规定了金湖红烧甲鱼的术语和定义、原辅料要求、加工经营场所、烹任器具配置、制作工艺、品质要求、最佳食用温度、标志、标签、外卖包装。

本标准适用于金湖红烧甲鱼的加工烹制。

标准文档截图