T/HNSKJX 008-2021 猕猴桃果酒（发酵型）加工技术规程

标准编号：T/HNSKJX 008-2021

标准名称：猕猴桃果酒（发酵型）加工技术规程

英文名称：Code of practice for processing technique of kiwifruit wine (fermented type)

发布日期：2021-11-24

实施日期：2021-12-01

团体名称：湖南省食品科学技术学会

起草人

张群、单杨、刘伟、李绮丽、付复华、李高阳、李涛、罗赛男、张文、杨玉、卜范文、覃正玉、李德金、胡成、杨双英、李凡强、朱安乐、张琼、王春发、罗彬彬、欧阳国春、胡其军、李绍华、周俊

起草单位

湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所、张家界永定区农业农村局、湖南省园艺研究所、永顺湘金果果猕猴桃合作社、湖南省周生堂生物科技有限公司、张家界绿源红心猕猴桃专业合作社、邵阳市农业科学研究院、衡阳市农业科学研究所、常德市农林科学研究院、永州市农业科学研究所、岳阳峰岭菁华农业科技股份有限公司、株洲市农业科学研究所

标准范围

本标准规定了猕猴桃果酒(发酵型)的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。

本标准适用于猕猴桃果酒(发酵型)的生产加工。

标准文档截图