T/SXITS 0005-2021 山西小米粥感官评价方法
标准编号：T/SXITS 0005-2021
标准名称：山西小米粥感官评价方法
发布日期：2021-01-10
实施日期：2021-03-01
团体名称：山西省检验检测学会
起草人
曾品国、宋泽伟、王丽娟、康然、曹永庆、刘永忠、王常青、范彩霞、杨儒、李卓雯、李婧、张茜、魏利清、郭建君、张迪雅、贺继峰、李素霞、曹兰丹、贾景敦、王建福
起草单位
山西粮食质量监测中心、山西沁州黄小米（集团）有限公司、山西农业大学谷子研究所、山西大学、山西安弘检测技术有限公司、山西汾都香农业开发股份有限公司、榆社县河峪小米专业合作社
标准范围
本文件规定了感官评价试验用小米粥制作的术语和定义、原理、仪器与材料、实验步骤及评定。
本文件适用于山西省内生产的商品小米的煮粥试验及小米粥品质的感官评价。
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