T/CIFST 008-2022 乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法

中国食品科学技术学会
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标准编号:T/CIFST 008-2022

标准名称:乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法

英文名称:Determination of the lactoperoxidase activity in milk—Colorimetric method

发布日期:2022-04-22

实施日期:2022-04-22

团体名称:中国食品科学技术学会

起草人

郭慧媛、张锋华、丰东升、刘龙飞、李志君、花榜清、王霞、赵婷婷、赵欣

起草单位

光明乳业股份有限公司、上海市农产品质量安全中心、北京中检葆泰生物技术有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司

标准范围

本文件规定了乳中乳过氧化物酶活性测定的比色法。

本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳中乳过氧化物酶活性的测定。

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