T/CNFIA 137-2021 全豆豆腐

标准编号：T/CNFIA 137-2021

标准名称：全豆豆腐

英文名称：Whole-bean Doufu

发布日期：2022-01-01

实施日期：2022-06-01

团体名称：中国食品工业协会

起草人

吴月芳、李靖媛、金兴仓、韩晓华、刘佳、李炯、胡斌、李立、徐振宇、宋明淦、 王艳婷、周利、邱远东、程军辉、朱秀清、郑荣珍、张建秋、徐玉环

起草单位

北京二商希杰食品有限责任公司、苏州金记食品有限公司、祖名豆制品股份有限 公司、北京协同创新食品科技有限公司、河北康贝尔食品有限公司、无锡益和普食品产业发展有限公司、 上海清美绿色食品（集团）有限公司、北京康得利智能科技有限公司、无锡赫普轻工设备技术有限公司、 苏州鲜南食品有限公司、北京汇瑞才生物科技有限公司、连云港日丰钙镁有限公司、杭州豆制食品有限 公司、哈尔滨商业大学、维他奶有限公司、上海市豆制品行业协会、中国食品工业协会豆制品专业委 员会

标准范围

本文件规定了全豆豆腐的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮存和运输。

本文件适用于全豆豆腐的生产和销售。

标准文档截图