T/CNLIC 0036-2021 纳豆

标准编号：T/CNLIC 0036-2021

标准名称：纳豆

英文名称：Natto

发布日期：2021-10-29

实施日期：2021-10-29

团体名称：中国轻工业联合会

起草人

程池、孟庆民、周汝德、李金霞、李岩、李振森、李虹、张露、都海渤、 刘佳奇、孟镇、

起草单位

中国食品发酵工业研究院有限公司、北京燕京中发生物技术有限公司、山东润泽制药有限公司

标准范围

本文件规定了纳豆的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，并界定了相关的术语和定义。

本文件适用于纳豆的生产和检验。

标准文档截图