T/ZZB 2645-2022 食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

浙江省质量协会

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标准编号：T/ZZB 2645-2022

标准名称：食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

英文名称：Food additive sucrose esters of fatty acids

发布日期：2022-03-28

实施日期：2022-04-28

团体名称：浙江省品牌建设联合会

起草人

袁长贵、夏盛钦、杨亮、陆财源、陈永富、闫静、赵鹤鸣、卢晶、董林华、郑春翠

杭州瑞霖化工有限公司、杭州金鹤来食品添加剂有限公司、杭州昊海企业管理咨询有限公司

本文件规定了食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的分子式、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和质量承诺。

本文件适用于以蔗糖和食用植物油脂或脂肪酸为主要原料经酯化并精制而成的食品添加剂蔗糖脂肪酸酯。