T/GDGX 0002-2022 广东省高校餐饮“智慧化6T”现场管理实施指南

广东省高校后勤协会
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标准编号:T/GDGX 0002-2022

标准名称:广东省高校餐饮“智慧化6T”现场管理实施指南

发布日期:2022-01-01

实施日期:2022-03-01

团体名称:广东省高校后勤协会

起草人

蔡茂华、章劲柳、李波、刘宪堂、曾桓忠、方倩慧、姚滂

起草单位

广东省高校后勤协会、广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会、华南农业大学饮食服务中心、华南理工大学饮食服务中心、华南师范大学饮食服务中心、广东财经大学饮食服务中心

标准范围

本文件规定了广东省高等学校食堂后厨的日常管理要求和评价要求。

本文件适用于广东省高等学校食堂项目的后厨生产管理和销售管理,也适用于相关方实施食堂服务情况评价。

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