T/GDFPT 0027-2022 广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范

标准编号：T/GDFPT 0027-2022

标准名称：广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范

发布日期：2022-03-01

实施日期：2022-03-01

团体名称：广东省食品生产技术协会

起草人

叶树强、席静、何计国、徐静、庄俊钰、孙远明、陆步轩、葛晖、刘帅、万杏元、许来哲、杨鹏、陈耀嘉、黄秀芬、梁文明、李莉、刘磊峰、陈庆祥、陈嘉文、黄艾武、孙广瑜、周晓炜、刘亮明、杜磊、源嘉辉、刘尉、贾莹、余建平、刘晓庆

起草单位

广东省食品安全保障促进会、广州海关技术中心、广东省食品生产技术协会、广东省食品工业研究所有限公司、乐禾食品集团股份有限公司、广东亚北农副产品有限公司、广东新又好集团有限公司、广东优鲜食品供应链管理有限公司、广东功夫雪印餐饮管理有限公司、广东蒸烩煮食品科技有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广东省盐业集团广州有限公司、广州致美斋食品有限公司、广东壹号食品股份有限公司、粤海食品（佛山）有限公司、广州轻机机械设备有限公司、中科检测技术服务（广州）股份有限公司、广东森度生态农业科技有限公司、广州森态网络科技有限公司、永安财产保险股份有限公司广东分公司、中促食品安全技术咨询（广州）有限公司

标准范围

本标准规定了广东省中小学校(普通中学、中等职业学校、小学)团体供餐(以下简称团餐)管理规范的术语和定义、技术要求、营养要求及质量安全要求。

本标准适用于广东省中小学校食堂制作或供餐单位配送的中小学生在校团餐(以下简称团餐)的生产加工质量管理。

标准文档截图