NY/T 4053-2021 生牛乳质量安全生产控制技术规范
标准编号：NY/T 4053-2021
标准名称：生牛乳质量安全生产控制技术规范
英文名称：Technical specification for the production of quality and safety of raw cow milk
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-06-01
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
张养东、刘慧敏、郑楠、赵圣国、孟璐、王加启
起草单位
中国农业科学院北京畜牧兽医研究、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）
标准范围
本文件规定了生牛乳生产相关的通用要求、感官控制、理化指标控制、污染物控制、真菌毒素控制、微生物控制、体细胞数控制、农药残留和兽药残留控制。
本文件适用于生牛乳生产及牧场管理。
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