立即下载标准文件- DB1310/T 276-2022 廊坊雪花牛肉胴体品质分级标准
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DB1310/T 275-2022 廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程
标准编号：DB1310/T 275-2022
标准名称：廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程
发布日期：2022-08-10
实施日期：2022-09-10
起草人
王博、徐华、车瑞香、张洁、何颖、武文斌、苏晓美、李锴良、周彦伟、王晓芳、温书典、吉乐、刘征、李艳伦、明涛、苑鹤、张靖懿、汪全峰
起草单位
大厂回族自治县顺泽肉类有限公司、廊坊市畜牧站、廊坊市六骥生物技术开发有限公司
标准范围
本文件规定了廊坊雪花牛肉胴体分割操作的术语和定义、宰前静养、屠宰和分割等内容。
本文件适用于国产雪花牛肉的胴体屠宰分割过程。