T/HNSPXH 011-2021 去核红枣

标准编号：T/HNSPXH 011-2021

标准名称：去核红枣

英文名称：Seedless Jujube

发布日期：2022-09-13

实施日期：2022-09-27

团体名称：河南省食品科学技术学会

起草人

石聚彬、石聚领、李镁娟、贾欢欢、孔娜、石丽、李斌、李海鸽、赵蒙姣、王永斌、李洋、崔焕焕、黄继红、赵宏强、申茜、赵香云、李浩、王三保、冯晖、王留留、吴史博、任勇

起草单位

河南国德标检测技术有限公司、好想你健康食品股份有限公司、河南工业大学、河南省食品工业科学研究所有限公司、国家轻工业食品质量监督检测（郑州站）、郑州市食品药品检验所、南阳市质量技术监督检验测试中心

标准范围

本标准规定了去核红枣的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以成熟的红枣为原料，经挑选、清洗、一次烘干、去核、二次烘干、杀菌、包装而成的可直接食用的去核红枣。

标准文档截图